気になっていた築地寄りの蕎麦屋に足を伸ばしたら定休日だったので、このまま銀座には帰れないと美味しいものを求めて散策。さすが築地、こじんまりした美味しそうなお店が幾つもありましたが、焼き魚の看板に惹かれます。いいじゃない！カマ焼き。
▽備長炭火焼 じげ 築地店
東京都中央区築地2-14-3 ＮＩＴ築地ビル １Ｆ
https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13000330/
カウンターの中で、魚を焼いてます。
鮪のカマ焼き(中)とお刺身の定食にしました。
「え？これ大じゃなくて中ですか？」と思わず配膳してくれた方に聞いてしまいました。でかい…2本のカマが鎮座されてます。
お刺身も美味！いいお店でした。夜はお高そうね。
#築地 #鮪
「チャドルバギ」とは、牛の肋間についている白色でやや硬い霜降りのあばら肉「ともばら肉」を指す韓国語だそうです。妹が「以前の同僚に焼いてもらったチャドルバキが美味しかった。その方が韓国から戻ってきたら、また焼いてもらいたい！」と言ってセッティングしてくれたので、赤坂駅のカンガンスルレに集結します。
店名の「カンガンスルレ」とは？メニューの冒頭には「豊かさと再生を意味する満月を模した円型舞で祭礼儀式の踊りの一つとして楽しさを表現しました」と解説されてます。音楽・踊りに韓国の固有の情緒や韓国語のリズムが込められていて、無形文化遺産にも認定されているそうです。発祥由来は諸説あるようですが、前時代に女性にとって、秋の月夜に「祭事」という大名目の元にお出かけできる貴重なお楽しみイベントでもあったそうです。ちなみに、カンガンスルレを検索していたら「韓国文化芸術研究家が見たBTSの振り付け」という記事もありました。へー。https://magazine.weverse.io/article/view/107?lang=ja&artist=BTS
※ちなみに…その流れの検索で知ったのですが、本店の方にBTSが訪れたことがあるそうです(笑）
ちょっと早めの一番乗りだったのですが、お店の方は快く席に通してくれて、温かいコーン茶をいただきました。
メンバーが揃ったら、もちろんチャドルバキからスタート。
凍ったジョッキはポイント高い！心踊ります。
先付けのキムチをいただきながら、チャドルバキ焼きに向けたセッティングを待ちます。
水が張られて
蓋をして
枠が置かれました。
これがチャドルバキ！見目麗しい。
蓋かと思ってたものが鉄板でした。
本日のチャドルバキ☆ミストレスが、美味しく焼いてくださいます。お肉美味しい！加えて「鉄板が焦げるって言って、お店によってはやめてほしいって言われるんだけど…」と言いながら一緒に焼いてくれたキムチも牛脂が染みて美味しゅうございます。
じゃがいもチヂミは、思ったよりじゃがいもたっぷり。ハッシュドポテトに近く、これまた美味しい…
チーズダッカルビ専用の鍋？各々のチーズエリアを決めて、それぞれ好きなようにいただきます。
月夜の祭事ではなく、小雨の夜に女性たちとの集いを満喫しました。
#赤坂 #チャドルバキ #カンガンスルレ #BTS
高校時代からの友人と、渋谷シアターオーブにてマシューボーンのロミオとジュリエットを鑑賞。
ダンスを専攻していた大学時代もかれこれ25年前になりましたが、講義でマシューボーンの白鳥の湖を見た
一昨日食べたつけ麺が美味しかったので、お昼前に池尻大橋で用事を済ませた後で、ラーメン屋ではなく、つけ麺屋を探してみます。
▽中華そば 千乃鶏
東京都世田谷区池尻2-36-11
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131705/13270103/
駒場・ニンニクごりごりな千里眼のセカンドブランドだそうですが、こちらは小綺麗な佇まいです。
ちょうど席が空いて、すぐに座れました。
釜玉油そばが人気の模様ですが、お昼はやってないので、特製鰹昆布水つけ麺を頼みます。醤油と塩が選べますが、塩ラーメンってあんまり馴染みがないので醤油にしました。
チャーシューにつけるわさびが最初に出てきました。ちょっと舐めてみる。
麺は調子に乗ってドドンと300gを選択。特製にはチャーシュー2枚、ワンタン2個、味玉1個がトッピングされます。
チャーシューにわさびは美味しいです。鰹昆布水に浸された麺はピラピラしてます。麺を取ると昆布水も絡んでついてくるので、スープは早々に薄まっていきます。麺は欲張らず250g、もしくは少なめができるか相談すればよかったな…
次回来ることがあったら、ラーメンにしようと思います。
目黒川の桜はまた来年。
#ラーメン ＃三宿 #千乃鶏
渋谷駅の西口バスターミナルを利用しているので、ついつい西口側の店を探してしまうのですが、銀座線乗り場から渋谷ストーリームへのアクセス方法を覚えたので、明治通り沿いのラーメン屋に行ってみることに。
渋谷ストリームを経由して明治通りに出て、少し駅のほうに戻ります。
▽つけ麺屋 やすべえ 渋谷店
東京都渋谷区渋谷3-18-7
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13001149/
つけ麺よりもラーメンが好きですが、評判の良いつけ麺屋さんなので、つけ麺を頼みます。リーフレットを読みながら、期待は一層高まります。麺少なめ(180g)にすると選べるトッピングからは「野菜」を選択、「バランス良い食事にタンパク質も必要ね」と250円の短冊チャーシューも追加します。
野菜をつまんでいるうちに麺とスープが到着。
まずは麺だけでいただきます。オリジナルの小麦粉からこだわった自家製麺だそうで、大変美味しゅうございます！普通盛(220g)でもよかったかな？と思いつつ、お腹は十分に満たされました。
つけ麺も良いものですね。
#ラーメン #渋谷 #つけ麺屋 やすべえ
オフィス出社の就業後、久しぶりにラーメン屋を開拓することに。渋谷駅近くにノーチェックだったラーメン屋を発見。渋谷ストリームってどのビルだ？激しい再開発について行けてないなと思いつつ、Googleの案内に従い銀座線ヒカリエ改札(明治通沿いの地上改札)を出て、歩道橋を使って店に向かいます。
▽伊蔵八味噌らーめん
東京都渋谷区渋谷3-21-3 SHIBUYA STREAM 2F
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13242345/
香がし味噌ラーメン・麺少なめを選択。
チャーシューは鶏と豚から選べますが、迷わず豚で。無料の一口ライスもありました。麺少なめを選んだ意味がないと思いつつ、味噌スープと米のコンビに抗えません。自分の食の好みが全くダイエットに向かないことを、常々感じます。
ご飯思ったより多い。麺は太くてチリチリしてます。「ワシワシ」と表現してる口コミを幾つか拝見しましたが、私はこういう感じの麺好きです。
スープの味噌は、少し甘め・あっさり目のもの？と感じました。が、なんせ私は八丁味噌の街育ち。「もし参照点が八丁味噌になっているならば…味噌への感想が世の中の大半の人からずれるよね」と自らを省みられる程度には冷静ですが、別の味噌文化圏の方にも感想を聞いてみたいものです。なお、卓上に置かれていると聞いていたキクラゲや、辛いニラはありませんでした。閉店の30分前の入店だったからかな？
ちなみに、行きの経路ではピンときてなかったのですが、渋谷ストリームは旧東横線ホーム跡地と繋がっている空間なのですね。お店を出て左に進み、懐かしいデザインを見て気づきました。
加えて普段使ってるJR側の改札からの方がお店が近いことも知りました。次回はこのルートで行こう。
#ラーメン #渋谷ストリーム #再開発
濃厚つけ麺の名の通り、濃厚です。ただ、ちょっと飲んでから来てしまったので、次回はシラフで味わいたい。